山茱萸保健果汁饮料配方工艺总体方案研究
栏目:行业动态 发布时间:2020-09-13 23:18

饮料配方开发是指成都佳威天成饮料科技研究院支持客户根据开发目标样品或客户提供的指定原料开发出完整的配方,并指导客户提供包括配方、生产工艺、原料、设备供应商等全套生产技术服务。根据实际生产情况,最终准备好造型调试样品,乐城可以生产,满足客户的香气和口胃要求。对于缺乏生产历史的客户,也可以派技术工程师提供现场技术指导,确保客户能生产乐诚的原厂产品。

山茱萸是山茱萸科山茱萸干燥成熟的果肉。又名山茱萸、枣皮等山茱萸保健果汁饮料;果实在深秋和初冬果皮变红时成熟。在中国,山茱萸资源丰富,主要产于浙江、河南、陕西等地。口感酸涩,微苦。它营养丰富,富含维生素、氨基酸、矿物质、有机酸、环醚菌和挥发油。人们对山茱萸肉营养保健功效的进一步认识。卫生部已将其列入药食两用保健食品名单。本文以山茱萸为原料,利用原料来源广泛、口感好的苹果汁、番茄汁,生产出一种出口感奇特、营养丰富、极受欢迎的保健果汁饮料,为山茱萸的开发利用提供技术支持,进而改善山茱萸利用率低的问题。

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